Arroz con pasas

Plato de arroz típico en Sudáfrica bastante fácil de hacer y muy apropiado para comidas o cenas especiales.

Receta de arroz con pasas

Ingredientes para preparar arroz con pasas

  • 300 gr. de arroz extra largo
  • 1 palo de canela
  • 1 l. de agua
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 gr. de pasas

¿Cómo preparar arroz con pasas?

  • En una olla, ponemos a hervir a fuego alto el agua con un poco de sal y la cúrcuma. Cuando rompa a hervir, añadimos el arroz, las pasas y el palo de canela. Todo junto. Bajamos el fuego y dejamos cocer una hora, removiendo constantemente.
  • Pasado este tiempo, retiramos la canela y añadimos la mantequilla y el azúcar moreno, removemos, retiramos del fuego y dejamos que se temple antes de servir. Listo.

Comentarios sobre arroz con pasas

  • No deberia... siempre y cuando lo dejemos hervir al minimo. El fin de la receta es que nos quede mas bien el arroz pastoso, pero como siempre digo yo, si lo que queremos es una textura mas tipica de aqui, dejandolo media hora ya tendriamos suficiente (incluso menos). La duda que me queda, es si se nos mezclaran bien los sabores en media hora de coccion. Igualmente lo probare y ya te comentare el resultado. Gracias y un saludo Sofia!

    Comentario de nye el 02-01-2012